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Creativa y apasionada, se rige por una máxima: el uso de una soberbia materia prima, con la mirada puesta no solo en el producto sino también en su obtención. Laura es la chef del restaurante Iradier, ubicado en el sofisticado club deportivo Metropolitan de Sarrià. En su epicentro está la cultura Mediterránea, la que incluye todas sus orillas. Cocina saludable, nutritiva y a la vez gustosa. Sin barroquismos, con productos de temporada, sostenida en superalimentos que satisfagan el paladar de los comensales, manteniendo el máximo aporte nutritivo. En este santuario de la salud, la propuesta culinaria de Laura además de encajar, sorprende.

Creative and passionate, she works with a key principle: the use of a superb product, with an eye not only on the ingredients but also in the process. Laura is the chef of Iradier restaurant, located in the sophisticated Metropolitan sport club in Sarrià.  At the epicenter of her proposal there is the Mediterranean culture, including all its banks. Healthy, nutritious and tasty cuisine. Without baroquisms, with seasonal ingredients, held by superfoods that satisfy the diners palate always maintaining the highest nutritional content. In a sports environment, sanctuary of health, Laura culinary proposal is surprising.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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LAURA VERAGUAS / ARO FLIPPER
www.iradierbarcelona.com